BRERAT Aline et Hervé (Porc)

  LA FERME Aline et Hervé BRERAT

 PRIVILEGIER le NATUREL pour répondre aux attentes de saveur vrais des consommateurs,

(article Journal local "La Montagne)

Nés à la ferme "Les Cayots" à DROITURIER, les porcs fermiers d'Hervé Brérat sont élevés

en plein champ et nourris aux céréales et aux pommes de terre.

Nés sur la paille de la maternité de la ferme aux pieds des Monts de la Madeleine,

les porcelets de race "Largewhite", sont sevrés à un mois,

puis bichonnés sur la litière jusqu'à ce qu'ils atteignent le poids de 60 à 70 kg.

Déjà costauds, ils peuvent alors rejoindre les parcs où ils pourront s'ébattre à une vingtaine

sur deux hectares.

Durant quatre mois, les jeunes porcs croquent une herbe tendre mêlée d'avoine;

Les matins et soirs sont rytmés par la livraison des rations quotidiennes de 3 à 5 kg de farine aux céréales.

Les groins cessent alors leur activité de fouille systématique pour savourer avidement 

un menu 100 % naturel composé de blé, d'orge et de soja sans OGM.

Forts de leur centaine de kilos, il leur faut franchir la dernière étape de l'engraissement.

Ils quittent alors les champs pour la paille de l'étable.

Là, ils se nourrissent toujours de céréales, mais aussi de foin et surtout de

pommes de terre produites en partie sur la ferme.

Une fois le poids atteint de plus de 180 kg, la destinée de ces porcs charcutiers

s'accomplira : CELLE DE SATISFAIRE DES PALAIS GOURMANDS mais EXIGEANTS sur la saveur