esprit campagne

 Vin rouge

Côte Roannaise - Domaine Devau

Pipart

Vins de plaisir gourmand, les vins rouges de la Côte Roannaise peuvent se consommer dans l’année de leur commercialisation. Ils sont alors croquants sur les fruits frais. Après quelques années en cave on les appréciera alors avec de petites notes de fruits mûrs et confiturés ponctuées d’épices et de cuir.

Comment le consommer ?
A servir autour de 14°C ou légèrement rafraîchi pour les millésimes les plus jeunes. Jeune, il sera le compagnon de la charcuterie et de la viande grillée, idéal sur la cuisine simple. On pourra l’associer avec plaisir sur les fromages bleus ou de chèvre locaux. Après quelques années en cave, plus complexe dans sa palette aromatique, il accompagnera de la cuisine plus recherchée